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Cultura

La gastronomía de la dehesa en la XIV Muestra Gastronómica de Añora

El cocinero de Karam Bistró, Carlos Moreno, realiza varias elaboraciones con morcillas de lustre y con ventresca ibérica en la demostración que se ha desarrollado antes del concurso, en el que han competido 20 platos.

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La gastronomía de la dehesa en la XIV Muestra Gastronómica de Añora

La gastronomía de la dehesa, con materia prima procedente del mejor cerdo ibérico, ha sido el eje central de la XIV Muestra Gastronómica de Añora, que forma parte de las actividades de Centro Gastronómico de la Dehesa y el Ibérico (Adehesa), cuya sede está en el Parque San Martín.

Más de 20 elaboraciones y una demostración a cargo del cocinero del reconocido restaurante Karan Bistró han iluminado este encuentro, que se ha retomado después de la pandemia.

Cocidos, guisos de ibérico, ajos, tortillas, turrones, rosquillas, croquetas, carne de monte en salsa o revueltos de setas tempranas han  sido algunos de los platos que han acompañado a los dos entrantes: buñuelos de morcilla de lustre y steak tartar de ventresca ibérica y al plato principal, un arroz con morcilla clásica. Carlos Moreno ha explicado que estos platos se hacen con carnes de bajo coste y de forma muy sencilla, y aunque se puede considerar cocina de vanguardia, es apta para ser elaborada por personas con conocimientos medios de cocina. De cada uno de los platos de show cooking se han repartido raciones entre los más de 100 asistentes a la muestra

Un lomo de orza, ganador de los platos principales.

El lomo de orza al pedro ximenez de Conchi Fernández ha sido el plato ganador en la categoría de platos principales. El segundo premio de esta categoría ha recaído en Rafael Bejarano, que ha presentado un pisto fino muy singular como lo hacía su madre, según ha explicado. En postres, el primer premio ha sido para Ana Benítez por un brazo de gitano en crema pastelera y el segundo ha sido para los turrones noriegos de María Bejarano. Los ganadores han recibido unos lotes de productos ibéricos de la dehesa de Los Pedroches.

Cultura

Francisco Sicilia, cronista oficial de Pedroche, presenta ‘El tren del tiempo’ en Córdoba

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Francisco Sicilia, cronista oficial de Pedroche, presenta 'El tren del tiempo' en Córdoba

Francisco Sicilia, cronista oficial de Pedroche y durante veinte años redactor en Diario Córdoba, ha presentado en la Librería Luque (Córdoba) su primera novela, “El tren del tiempo“.

Se trata de una novela breve de tono autobiográfico, pero que encierra, en una prosa sencilla y directa, el trasunto de toda una vida y de la de nuestro país, de los últimos 65 años.

Ha sido prologada por Alejandro López Andrada, el cual le acompañó en la presentación. Así describe la obra el escritor de Villanueva del Duque: “El espíritu de esos días casi azules, teñidos aún del gris de la posguerra, aparece muy bien dibujado en este libro de Paco Sicilia, cuyo título refleja el paso del tiempo en la metáfora de un tren. Uno de los grandes méritos de esta obra de aliento biográfico es que narra con destreza y una sencillez sutil, resplandeciente, el modo de vida de la generación nacida en el ecuador del siglo XX, entre 1950 y 1960.

A la venta en nuestra librería:

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Cultura

La Orquesta Nacional de Moldavia ofrecerá el concierto benéfico de Navidad de la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno

El espectáculo contará con la dirección de Margaryta Grynyvetska (Ucrania) y los solistas invitados Anastasia Golub (Ucrania), Giorgi Meladze (Georgia), Ignacio Guzmán (Argentina) y Olga Perrier (Francia)

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Teatro El Silo

La Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno vuelve a convocar su gran cita musical con el tradicional Concierto de Navidad, que se celebrará el próximo 23 de diciembre a las 20.30 en el Teatro El Silo de Pozoblanco.

En esta ocasión la encargada de ofrecer el espectáculo musical será la Orquesta Nacional de Moldavia, bajo la dirección de la ucraniana Margaryta Grynyvetska. La joven, de 28 años, compuso su primera obra con tan solo diez años y en la actualidad dirige el Teatro Nacional de Ópera y Ballet de Odessa.

En el escenario también estarán como solistas invitados las soprano Anastasia Golub y Olga Perrier, junto con los tenores Giorgi Meladze e Ignacio Guzmán.

La Orquesta Nacional de Moldavia ofrecerá un amplio programa dividido en dos partes. En la primera parte se interpretarán las sinfonías de Skorik, Dvorak, Brahms y Strauss, mientras que en la segunda intervendrán los solistas invitados con obras de Verdi y Puccini.

El concierto es de carácter benéfico y la recaudación se destinará íntegramente a causas sociales. La Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno realiza un año más esta llamada a la solidaridad que siempre es recibida con generosidad y una abrumadora respuesta del público. Las entradas están disponibles por 15 euros desde mañana, día 30 de noviembre, en la taquilla del Teatro el Silo de Pozoblanco o en www.ticketentradas.com.

Durante esa noche, además, la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno hará entrega de los Premios Bachillerato, que se convocan cada año para reconocer los mejores expedientes académicos del alumnado que cursa estudios en los institutos ubicados en las comunidades que albergan las comarcas del ámbito social de COVAP: Andalucía, Castilla la Mancha y Extremadura.

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Cultura

La Red Andaluza de Teatros Públicos lleva espectáculos a Villanueva de Córdoba y Pozoblanco

Esta iniciativa de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte programa espectáculos por toda Andalucía

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Teatro El Silo

La Red Andaluza de Teatros Públicos llevará espectáculos de teatro, música, y danza a distintos municipios de la provincia de Córdoba. Este programa pertenece a la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, y está gestionado a través de la Agencia Andaluza de Instituciones Culturales, y a los municipios andaluces que anualmente se adhieren.

Esta semana el programa empieza el miércoles 23 y el jueves 24 en los teatros Municipal de Villanueva de Córdoba y El Silo de Pozoblanco, respectivamente, donde se podrá disfrutar de ‘Sin Ojana’ de la compañía Chicharrón Circo Flamenco, dentro del programa Abecedaria. La obra narra la historia de Chicharrón, último eslabón de una dinastía flamenca, que trae el carromato donde guarda la peña flamenca familiar, en la que fusionará los ritmos y compases del flamenco con los malabares. ‘Sin Ojana’ significa sin mentiras, sin hipocresías. Chicharrón, en su itinerancia, lleva consigo un cante a la libertad, un homenaje al flamenco, a la mujer y a los devenires de la vida. Un mestizaje de artes en el que, entre el humor y el drama, atrapa y llena todo de lunares.

La programación vuelve el viernes 25 al Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba con ‘Soy una nuez’, de la compañía Zum Zum Teatre, dentro de Abecedaria. Esta producción cuenta cómo la abogada Marinetti es una mujer implacable y amargada que ha denunciado a casi todo el vecindario. Su vida cambia el día en el que Omar, un niño refugiado, cae de una rama de su nogal. El niño transforma su vida por completo y para poder quedarse con él, dice que es una nuez y que, según una antigua ley, todo fruto que caiga en su jardín le pertenece. El juez y el fiscal, incrédulos, escuchan a los testigos. Mientras, Omar recuerda cómo tuvo que huir de un país en guerra y cómo perdió a sus padres en el mar, esperando tener una oportunidad en la vida.

La Red Andaluza de Teatros Públicos es un proyecto que atiende las demandas del sector profesional de las artes escénicas y musicales, y las sugerencias de los municipios andaluces. Esta iniciativa nace con el fin de apoyar a la programación de los espacios escénicos municipales para fomentar el tejido empresarial y creativo de la comunidad.

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