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Cultura

Más de cien profesionales acudirán al II Congreso del Cerdo Ibérico, que protagoniza el Basque Culinary Center

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Una conferencia, un coloquio especializado y dos talleres prácticos de maridaje y cocina completan la jornada prevista para  el 22 de octubre

El Basque Culinary Center, una de las universidades culinarias más prestigiosas a nivel internacional, jugará un papel destacado en la II edición del Congreso Nacional del Cerdo Ibérico, que organizan el Ayuntamiento de Pozoblanco a través de la Concejalía de Turismo junto a la Cooperativa Valle de los Pedroches (Covap) y la DO Los Pedroches.

La cita arrancará el próximo lunes 22 de octubre y sus actividades se extenderán hasta el día 28 del mismo mes. El congreso va destinado en esta ocasión a los profesionales del sector de la hostelería con el objetivo de darles a conocer técnicas vanguardistas y acercarles la cocina del producto 100% ibérico.  Más de un centenar de ellos han confirmado su presencia a una actividad que tendrá su sede en el Cortijo Palomar de la Morra, casa rural situada en plena dehesa de encinar del término pozoalbense y escenario único para el desarrollo de este encuentro.

El Congreso comenzará a las diez de la mañana del día 22 con el acto de inauguración oficial, que tendrá como maestra de ceremonias a la profesora del Basque Culinary Center Adela Balderas. La conferencia de apertura correrá cargo del cocinero Fernando Bárcena, docente de este mismo centro, el cual disertará sobre “El mundo del ibérico en la restauración”. A la ponencia le seguirá un coloquio, en el que participarán el propio Fernando Bárcena junto al también profesor y cocinero Jon Basterretxea y al televisivo chef Juan Pozuelo (habitual de Canal Cocina). Completarán esta mesa de trabajo Juan Luis Ortiz en representación de la DO de Los Pedroches y Juan García Pérez por parte de Ibéricos Covap.

El último tramo del Congreso lo compondrán por último dos talleres prácticos para los profesionales asistentes. El primero de ellos consistirá en maridaje con jamón que estará dirigido por Pepe Ferrer, profesor de la Universidad de Cádiz y miembro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen vinos de Jerez, mientras que el segundo lo coordinará el chef del Basque Culinary Center Jon Basterretxea, quien realizará un ‘showcooking’ con productos del cerdo ibérico pedrocheño. La jornada concluirá con un aperitivo servido por los alumnos del ciclo de Cocina y Gastronomía del Instituto Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque, apostando así por los jóvenes chefs como garantes del futuro de la gastronomía de la comarca. Igualmente, durante el fin de semana siguiente, en el que Pozoblanco acoge el Severiano Ballesteros PGA Tour de Golf, varios establecimientos hosteleros de la localidad ofrecerán recetas especiales basadas en el cerdo ibérico a todos sus clientes.

Los organizadores consideran que el II Congreso del Cerdo Ibérico será un magnífico punto de encuentro para especialistas y profesionales, pues se podrá profundizar en los usos culinarios de uno de los productos más característicos y prestigiosos de la gastronomía española. Consideran además que con la presencia de una institución tan prestigiosa como el Basque Culinary Center se consigue unir a los productos ibéricos de Los Pedroches con la gran tradición gastronómica del País Vasco.

 

Cultura

La librería 17 Pueblos celebra el ‘mes de los libros’ con diversas actividades

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Librería 17 Pueblos. Calle San Fernando, núm. 5, Pedroche

Abril es el mes de los libros, el día 2 fue el Día del Libro Infantil y el día 23 será el Día del Libro, y la Librería 17 Pueblos lo está celebrando con diferentes actividades y propuestas.

De hecho, mañana viernes, día 19, tendrá lugar la presentación de la novela La Dama del Pendentif por parte de su autora, la escritora Pepa Gómez Bustamante. Será a las 20 horas en la propia librería, en calle San Fernando, número 5, de Pedroche.

Y este sábado, día 20, habrá un cuentacuentos y un taller infantil de creación de marcapáginas, que comenzará a las 12 horas, para edades entre los 3 y los 10 años, también en la propia librería.

Además, se ha puesto en marcha el “I Concurso de Dibujo Infantil Mi Libro Favorito“, donde niños y niñas entre los 3 y los 12 años han estado entregando estos días dibujos relacionados con un cuento o libro. Se han establecido dos premios que consistirán en lotes de libros para las categorías de 3 a 6 años y de 7 a 12 años. La entrega de premios será el sábado 20 de abril sobre las 13 h.

Tampoco pueden faltar los descuentos correspondientes. Desde el día 2 hasta el día 6, los libros infantiles se podían adquirir con un 10% de descuento, y en los siguientes días estamos seguros que también se celebrará el Día del Libro con su correspondiente descuento a la hora de hacerse con uno en esta librería de Pedroche.

Y también colaborará la librería en otras actividades. Así, acompañará al escritor pozoalbense Félix Ángel Moreno en sus presentaciones de su última novela, Un crimen de barrio, previstas para la semana que viene, hasta ahora anunciadas en El Viso (jueves 25 de abril, a las 20 h en el Centro de Artesanía de Los Pedroches), en Torrecampo (miércoles 24, a las 20 h en la Casa de la Cultura) y en Alcaracejos (martes 23, a las 20:30 h en la Biblioteca Municipal); y participará en alguna actividad organizada por el Ayuntamiento de Pedroche.

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Cultura

La proyección del largometraje ‘Manuel’ pone fin a la Primavera Republicana 2024

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La proyección del largometraje ‘Manuel’ pone fin a la Primavera Republicana 2024
Fuente: Asociación Los Pedroches por la República

Mucha emoción en la noche del pasado viernes en el punto y final de una nueva edición de la Primavera Republicana en Los Pedroches, organizada por la Asociación Los Pedroches por la República.

Unas jornadas que tuvieron un brillante fin con la proyección del largometraje ‘Manuel’, la historia de un cabo de la Guardia Civil, Manuel Hernández, que estaba destinado como comandante de puesto del cuartel de Albendín (Baena) durante el golpe militar de 1936.

Fue el director de la película y del CEIP Santa María de Albendín, Vicente Mejías González, el encargado de presentar la proyección, sesión en la que estuvieron presentes, además, otras componentes del equipo de producción del film y dos de las nietas del protagonista. El director fue desgranando como se gestó la película en la que han colaborado 150 de los 1.000 habitantes del pueblo y calificó al protagonista, Manuel, como un buen hombre, con muchos valores y tal y como escribió Antonio Machado “un hombre en el buen sentido de la palabra bueno”. Mejías recordó que los protagonistas del largometraje “son los niños de mi colegio, sus padres, sus madres y sus abuelos”. Para finalizar expuso la necesidad que a su juicio tienen los pueblos de conocer su historia y a los auténticos protagonistas de la misma como fue Manuel.

Durante casi ochenta minutos, el numeroso público asistió emocionado al relato de la historia del cabo de la Guardia Civil que consiguió salvar a muchas personas de una muerte segura en el inicio de la Guerra Civil española, y cuya decisión le costó su posterior detención, condena y prisión en las cárceles franquistas. La historia fue recogida por el propio protagonista en un librito que denominó ‘Páginas confidenciales’, que posteriormente se recogieron íntegramente en el libro, ‘Patriota era y patriota soy’, del historiador Arcángel Bedmar en el cual está basada la película que, además, ha sido reconocida en el Festival Internacional de Cine Independiente de Sevilla en la categoría de Mejor Largometraje Español.

Además de la proyección del largometraje, esta Primavera Republicana en Los Pedroches 2024 ha contado también con la exposición ‘Golpe, Guerra y Posguerra en Andalucía’, realizada por el Foro de la Memoria de Córdoba; la presentación del libro editado por la asociación Los Pedroches por la República, ‘La(s) vida(s) de Félix Cardador’ de la historiadora Carmen Jiménez Aguilera. Igualmente se proyectó una visita guiada a las trincheras de la Guerra Civil de ‘Cerro Cohete’ en Hinojosa del Duque que tuvo que ser pospuesta por las inclemencias meteorológicas.

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Cultura

Añora se prepara para vivir un año más la Fiesta de la Cruz

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Añora se prepara para vivir un año más la Fiesta de la Cruz
Fuente: Ayuntamiento de Añora

El alcalde de Añora, Bartolomé Madrid, y el delegado de Cultura de la Diputación de Córdoba, Gabriel Duque, han presentado hoy en Añora la Fiesta de la Cruz 2024, que se celebrará los días 4 y 5 de mayo de 2024 en la localidad noriega, con una amplia programación que refuerza, un año más, una de las más destacadas tradiciones de la comarca de Los Pedroches.

Bartolomé Madrid llega “una nueva edición de la Fiesta de la Cruz de Añora que encaramos con optimismo tras las lluvias del pasado mes de marzo”, una cita que “surge del pueblo y a la que el Ayuntamiento de Añora busca, año a año, darle la máxima proyección porque forma parte del ADN de Añora y de Los Pedroches, dentro de ese patrimonio inmaterial atesorado durante muchísimo tiempo”.

“La Fiesta de la Cruz, por tanto, surge cada año para mantener la identidad, nuestra identidad”, ha señalado Madrid, que “depende de la voluntad de quienes queremos defender lo nuestro y proyectarlo al resto del mundo”. En este sentido, Bartolomé Madrid ha recordado que la Fiesta de la Cruz es de Interés Turístico de Andalucía y está incluida en el Catálogo de Patrimonio Histórico Andaluz, tratándose de “una expresión de belleza y de arte popular, que suma junto a otras expresiones culturales de otros municipios para mantener nuestro territorio vivo y ser un activo en el desarrollo del mismo”.

Por su parte, el delegado de Cultura de Diputación de Córdoba, Gabriel Duque, ha remarcado “el apoyo de la Diputación a iniciativas singulares como la Fiesta de la Cruz, una cita con carácter propio, única en la provincia de Córdoba, lo que le otorga una trascendencia especial ya que llega mucho más allá de la comarca o la provincia”.

Duque ha señalado que “desde la Diputación de Córdoba seguiremos luchando para mantener estas tradiciones y que eventos como la Fiesta de la Cruz sigan adelante, apostando por ellos”. Por último, ha querido dar la enhorabuena “a todas esas personas que hacen posible, cada año, esta singular fiesta”, invitando también a todo el mundo “a disfrutar del primer fin de semana de mayo en Añora y Los Pedroches”.

El primer edil noriego ha presentado un “cartel que muestra la exquisitez del trabajo de vestir una Cruz, y que delata la armonía que se consigue”. Además, ha explicado que el Ayuntamiento de Añora propone “un fin de semana lúdico y festivo, para que el visitante disfrute de unos días inolvidables en nuestro pueblo que comenzará el viernes 3 de mayo con el concierto de la mejor orquesta de España, la Orquesta Panorama”.

Ya el sábado 4 de mayo por la mañana “se iniciará el montaje de las cruces en las calles”, algo que merece la pena ver y disfrutar, y a las 19:00 horas “abrirán sus puertas todas las cruces y habrá distintas actividades por la localidad, como la actuación de la Rondalla y Coral Nuestra Señora de la Peña, la Tuna de Peñarroya, un grupo de juglares y trovadores y una orquesta en la Plaza España…”, junto con la “tradicional chocolatada” que se dará a partir de las 00:30 horas.

Ya de madrugada, a las 5 de la mañana, será el Concurso, que según Bartolomé Madrid “volverá a ser un concurso con un sabor especial, donde la rivalidad está presente y también el saber estar de las cruceras y cruceros”. En este sentido, el alcalde de Añora ha recordado que contará con 8.250 euros en premios, con 1º, 2º, 3º, 4º premio para las dos modalidades (interiores y exteriores) siendo 1.000 euros el primer premio. Además, hay una ayuda a la participación de 500 euros para las cruces no premiadas.

Bartolomé Madrid ha recordado que además “el Ayuntamiento apuesta por nuestras cruces, apoyando los costes de elaboración, suministro eléctrico…, por lo que el presupuesto total superará, al igual que en 2023, los 80.000 euros. Un presupuesto que no sería posible sin la colaboración de la Diputación de Córdoba, la Consejería de Cultura, Covap y otras empresas de Los Pedroches”, a quienes ha querido mostrar su agradecimiento.

La Fiesta de la Cruz de Añora culminará el domingo 5 de mayo con actuaciones musicales del Grupo de Jotas Los Jarales por las calles o del Grupo Idomeneo en el Museo de la Cruz. Además, durante todo el fin de semana habrá exposiciones y el ya tradicional concurso de pintura… Por último, Bartolomé Madrid ha señalado que “estamos preparando un gran fin de semana al que invitamos a todas las personas que quieran disfrutar de un evento único y singular, así como de la hospitalidad del pueblo noriego”.

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