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La VIII Feria del Lechón Ibérico abre sus puertas con el objetivo de presentar Cardeña como destino de turismo gastronómico y de interior

La VIII edición de la Feria del Lechón Ibérico de Cardeña ha abierto hoy sus puertas con la presencia del presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz; el delegado de Agricultura e Infraestructuras Rurales de la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, y la alcaldesa de la localidad, Catalina Barragán.

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La VIII Feria del Lechón Ibérico abre sus puertas con el objetivo de presentar Cardeña como destino de turismo gastronómico y de interior

La VIII edición de la Feria del Lechón Ibérico de Cardeña ha abierto hoy sus puertas con la presencia del presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz; el delegado de Agricultura e Infraestructuras Rurales de la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, y la alcaldesa de la localidad, Catalina Barragán.

Para Ruiz, “tras ocho ediciones, este evento se presenta como una iniciativa consolidada en el calendario como una de las que más interés despierta en nuestra provincia”.

“Y es que nos encontramos ante un producto excepcional que nace en un entorno inigualable, en torno al cual gira toda una industria que nos permite disponer de productos de calidad y excelencia”, ha continuado Ruiz.

El máximo responsable de la Diputación ha hecho hincapié en “la importancia del sector agroalimentario para muchos de nuestros municipios, y concretamente el cerdo ibérico y sus derivados son fundamentales para el desarrollo económico y social de la provincia, como generador de empleo y, por tanto, como un importante eje para que la población se fije al territorio”.

Ruiz ha insistido en que “ debemos seguir trabajando en la promoción, formación y tecnificación de este sector, más aún en momentos como el actual en el que debemos enfrentarnos a la incertidumbre generada por la imposición de aranceles por parte de EE.UU”.

Según el presidente de la Diputación de Córdoba, “esta feria está muy en consonancia con las políticas e iniciativas de la institución provincial de cara a la promoción del territorio, de nuestros productos y de un sector estratégico como es el agroalimentario”.

“Nuestros esfuerzos deben ir dirigidos hacia la excelencia de unos productos que presentamos en los mercados como únicos y singulares, hacia la modernización de nuestro sector agroalimentario y la apuesta por una comercialización más competitiva, y en estos puntos el compromiso de la Diputación de Córdoba es firme”, ha concluido Ruiz.

La VIII Feria del Lechón Ibérico de Cardeña se marca como objetivo posicionar esta localidad y la comarca de Los Pedroches como destino de turismo gastronómico y de interior, basando su riqueza culinaria en el cerdo ibérico.

Durante el acto de inauguración, la alcaldesa de Cardeña ha abundado en que “nuestros esfuerzos están centrados en la promoción de los atractivos naturales del Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro, con especial incidencia en la importancia de la dehesa”.

Barragan ha afirmado que “nuestra idea debe ser seguir apostando por la calidad y por los recursos locales que, junto con la gastronomía y la restauración, se han ido fomentando en años anteriores”.

En esta edición, esta iniciativa incluye una novedosa propuesta que conlleva el hermanamiento del lechón ibérico de Cardeña y el anís de Rute, dos productos de excelencia de nuestra provincia.

Desde hoy y hasta el próximo domingo, podrán degustarse en Cardeña platos elaborados por los bares de la localidad con el cerdo ibérico como protagonista. En esta edición, la Feria del Lechón de Cardeña contará con estands de artesanía y alimentación en las calles del municipio.

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Desde el PSOE de Pozoblanco se propone limitar el paso de vehículos pesados por Ronda Plaza de Toros y Ronda Llanos

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Ronda Plaza de Toros
Fuente: PSOE Pozoblanco

El Grupo Municipal Socialista ha registrado una moción para su debate en el próximo Pleno del Ayuntamiento con el objetivo de limitar el tránsito de vehículos pesados de paso por la Ronda Plaza de Toros y la Ronda Llanos, una de las principales vías de acceso y circulación de la localidad.

La iniciativa responde a las reiteradas peticiones realizadas por este grupo municipal en las comisiones informativas de urbanismo, a las quejas vecinales y a la preocupación por el aumento del tráfico de camiones que utilizan esta vía únicamente como itinerario de paso, generando problemas de seguridad vial, molestias por ruido y vibraciones a los vecinos, así como un mayor deterioro del firme y de las infraestructuras municipales.

La propuesta del grupo municipal socialista plantea la instalación de la señalización necesaria para impedir el acceso de vehículos pesados de paso una vez finalicen las obras de la carretera A-423, ofreciendo una alternativa adecuada para este tipo de tráfico.

No obstante, la moción contempla una excepción expresa para permitir el acceso a los vehículos pesados cuyo destino sean las empresas, industrias y establecimientos situados en la Ronda Plaza de Toros y Ronda Llanos, así como a los servicios públicos esenciales, garantizando así el normal desarrollo de la actividad económica de la zona.

Asimismo, el Grupo Municipal Socialista solicita que la Policía Local realice labores de vigilancia y control para asegurar el cumplimiento efectivo de la regulación y evitar que esta vía continúe utilizándose como ruta de tránsito para vehículos pesados.

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La CHG aclara que la decisión de apertura al baño de La Colada corresponde a la autoridad sanitaria autonómica

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Playa de la Colada
Fuente: Confederación Hidrográfica del Guadiana

El Organismo remitió el 27 de mayo a la Junta de Andalucía información analítica sobre el embalse de La Colada con datos similares a los del informe que ha permitido levantar la prohibición.

La Confederación Hidrográfica del Guadiana aclara que no emite informes favorables ni desfavorables sobre la apertura o cierre de zonas de baño. Su función consiste en realizar controles analíticos sobre la calidad del agua durante la temporada de baño y trasladar los resultados al órgano competente en materia de salud pública. Es la autoridad sanitaria —en este caso, la Junta de Andalucía— quien, a partir de esa información técnica, adopta las decisiones que corresponden sobre el uso recreativo de las aguas.

En el caso del embalse de La Colada, el Organismo de cuenca realiza análisis de la calidad de las aguas con una frecuencia muy superior a la exigida, llegando a tomar muestras dos veces al mes durante la temporada de baño frente a los dos por temporada que se realizan en el resto de zonas de la cuenca, precisamente por la problemática particular que presenta este embalse en relación con la proliferación de cianobacterias.

Cabe destacar que el pasado 27 de mayo, la CHG remitió a la Junta de Andalucía información analítica sobre el embalse de La Colada con datos similares a los contenidos en el informe del 23 de junio que ha motivado el levantamiento de la prohibición, por lo que la decisión de apertura podría haberse adoptado semanas antes.

El Organismo de cuenca cumple con las obligaciones de remisión periódica de los resultados analíticos establecidas en la normativa vigente, que circunscribe los controles asociados a las aguas de baño a la temporada de baño y a una determinación previa a su apertura, de acuerdo con el Real Decreto 1341/2007.

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DehesAlert, buscando soluciones para la dehesa de Los Pedroches

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DehesAlert, buscando soluciones para la dehesa de Los Pedroches
Fuente: Universidad de Córdoba

El proyecto de ciencia ciudadana DehesAlert finaliza su primera fase con la una jornada de presentación de resultados en Pozoblanco y la organización de un evento público en Pedroche consiguiendo un récord de evaluación de la salud de 900 encinas

Un total de 23 personas propietarias de fincas de dehesa ha participado durante dos años en el seguimiento del estado de salud del arbolado y clima gracias al sistema de alerta y recogida de datos diseñado por el proyecto de ciencia ciudadana DehesAlert, coordinado por la Universidad de Córdoba y la Fundación Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches (CICAP) con la financiación de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT). Este proyecto de ciencia ciudadana tiene como objetivo conseguir un diagnóstico de partida sobre la afectación de la dehesa cordobesa y el desarrollo de un sistema de monitoreo y pronóstico participativo que contribuya a la sostenibilidad de este ecosistema fundamental en la economía andaluza.

Según los datos presentados por Pablo González, investigador del grupo de Evaluación y Restauración de Sistemas Agroforestales (ERSAF) de la UCO y responsable del proyecto, un total de 313 árboles han sido puestos en monitorización permanente durante la vigencia de esa primera fase, aunque se espera seguir sumando árboles y fincas a través de una aplicación de toma de datos en la que propietarios y gestores de dehesa pueden ir tomando datos sobre el estado de salud de sus árboles, pero también de las condiciones climatológicas del territorio. La información recabada alimenta un sistema de seguimiento de las fincas que complementado con información de teledetección y otras bases de datos permite a propietarios y gestores mantener una vigilancia permanente de su dehesa para tomar decisiones de gestión sobre el arbolado.

El acto de presentación de resultados, celebrado en el salón de actos de CICAP en Pozoblanco el pasado 23 de junio, ha contado con la participación de una veintena de personas, entre personal investigador, gestores y propietarios, que ha reflexionado sobre la experiencia de los participantes en el proyecto, mejoras en el sistema de seguimiento y el interés en mantener el seguimiento participativo. Así mismo se debatieron cuestiones como la interlocución con la Administración en el diseño de políticas públicas de ayuda a la dehesa y se presentó de la mano de la investigadora Ana Andreu el proyecto DRYAD (Demonstration and Modelling of Nature-Based Solutions (NBS) to enhance the resilience of Mediterranean agro-silvo-pastoral ecosystems and landscapes), financiado por el programa Horizon Europe y centrado en el desarrollo, prueba y demostración de soluciones basadas en la naturaleza (NBS) en regiones de cuatro países: España (Andalucía y Extremadura), Portugal (Alentejo), Italia (Cerdeña) y Grecia (Etolia-Acarnania).  

Así mismo y como broche de participación del proyecto, el municipio de Pedroche acogió la primera edición de DehesaBlitz el pasado 20 de junio, una iniciativa organizada por el proyecto DehesAlert y LIFE Fagesos que combinó ciencia, participación ciudadana y conservación del medio natural para profundizar en el conocimiento y evaluación de los ecosistemas de dehesa. Durante la jornada, 71 participantes entre público general, investigadores, y estudiantes de la UCO trabajaron de forma coordinada para recopilar información sobre la salud de 940 encinas en la dehesa pública más grande de Andalucía. La actividad ha permitido dar a conocer las características y problemáticas de la dehesa, así como generar datos de gran valor acerca de la participación de la ciudadanía en proyectos de investigación forestal.

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