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Apoyo unánime al Ayuntamiento de Hinojosa del Duque en su crítica a la Junta por llevar el Salón del Queso fuera de la localidad

La Mancomunidad de Los Pedroches aprobó ayer por unanimidad su apoyo al Ayuntamiento de Hinojosa del Duque en su crítica a la Junta de Andalucía por trasladar el II Salón del Queso de Andalucía fuera de la localidad.

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Ayuntamiento de Hinojosa del Duque

La Mancomunidad de Los Pedroches aprobó ayer por unanimidad su apoyo al Ayuntamiento de Hinojosa del Duque en su crítica a la Junta de Andalucía por trasladar el II Salón del Queso de Andalucía fuera de la localidad.

Mostramos el comunicado emitido por Matías González, alcalde de Hinojosa del Duque.

COMUNICACIÓN DE LA ALCALDÍA DE HINOJOSA DEL DUQUE SOBRE LA CELEBRACIÓN DEL II SALÓN DEL QUESO DE ANDALUCÍA.

Los días 16 y 17 de marzo de 2019 el Pabellón del Recinto Ferial de Hinojosa del Duque albergaba el I Salón del Queso de Andalucía. Un encuentro de carácter técnico y promocional destinado a promover y difundir las queserías de carácter artesanal de toda Andalucía. Para la realización de este encuentro fue fundamental el magnífico acuerdo de colaboración existente entre la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Hinojosa del Duque y especialmente el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de la Junta de Andalucía en Hinojosa del Duque.

Este centro es el único que ofrece en Andalucía la formación en maestro quesero, habiendo recibido acreditación profesional en este ámbito más del 90 % de los profesionales del sector que actualmente desarrollan esta actividad en nuestra comunidad autónoma.

El I Salón del Queso gracias a una excelente organización del mismo fue un rotundo éxito para la proyección hacia los mercados exteriores de las producciones queseras de las ocho provincias de Andalucía. En este encuentro participaron de más ochenta queserías de Andalucía que mostraron su variedad de productos y pusieron de manifiesto la calidad y amplía variedad de los quesos de Andalucía. Gracias a la colaboración antes mencionada entre el Ayuntamiento y a la dedicación y profesionalidad del personal del Ifapa de Hinojosa del Duque.

El I Salón del Queso celebrado en Hinojosa del Duque además contó con la presencia de más de 20.000 visitantes.

Este primer salón del Queso de Andalucía también supuso una defensa del mundo rural, de las comarcas y localidades desfavorecidas del interior de Andalucía, ya que para estas zonas es fundamental que el valor añadido de las producciones ganaderas se quede en el territorio para frenar el despoblamiento.

En lo que respecta a la importancia de esta actividad económica en la comunidad autónoma hay que indicar que el sector quesero andaluz cuenta con una enorme tradición, con una amplia variedad de quesos producidos en áreas muy definidas y con unas características propias que hacen que el patrimonio quesero andaluz sea muy variado. Concretamente, Andalucía dispone de 10 quesos tradicionales de cabra y 5 de oveja, contemplados en el Catálogo de Quesos de España, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 1989.

El sector quesero de Andalucía ha experimentado un gran crecimiento en el número de empresas transformadoras en los últimos 30 años, pasando de 10 a 115 empresas existentes en la actualidad. Aún así, necesidad incrementar el volumen transformado en nuestra comunidad para generar mayor valor añadido a estas producciones de elevada calidad, mediante la creación de queserías artesanales y de granja, íntimamente ligadas a la ganadería y a un territorio rural que cada vez presenta más problemas de despoblación. El resultado, la estabilización de los precios, la diferenciación de la oferta y la creación de empleo en el medio rural.

El I Salón del Queso de Andalucía celebrado en Hinojosa del Duque consiguió:

-Divulgar y promocionar el patrimonio quesero de Andalucía.

-Impulsar el consumo de productos derivados de la leche y que los consumidores valoren aquellos elaborados en nuestra comunidad autónoma.

-Promocionar los quesos andaluces de manera conjunta.

-Mejorar el acceso comercial de las producciones artesanales.

-Fijar la población al territorio mediante la creación y la inserción laboral en el medio rural.

Sin valorar estos resultados y sin haber realizado ningún tipo de encuentros y mesas de diálogo con los profesionales de este sector, la Delegación Territorial de Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Córdoba ha decido trasladar la celebración del II Salón del Queso de Hinojosa del Duque a la capital provincial en lo que supone una acción que abandona el mundo rural y a una comarca eminentemente ganadera como los Pedroches, que atraviesa un momento crítico por la pérdida de rentabilidad de las explotaciones.

Consideramos que esta decisión unilateral de la Delegación Territorial en Córdoba de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible da la espalda a las queserías tradicionales y artesanales de Andalucía que desde su nacimiento apostaron por Hinojosa del Duque como sede de este encuentro. Pese a ello, el II Salón del Queso de Andalucía se celebrará en la ciudad de Córdoba los días 27, 28 y 29 del próximo mes de marzo.

También supone un ejemplo de centralización en contra de las posibilidades de los municipios rurales del interior, que con esta medida pierden proyección exterior y ven reducidos sus ingresos en otras actividades económicas vinculadas al turismo y al ocio.

Para esta Alcaldía la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía no ha mantenido en su relación con el Ayuntamiento de Hinojosa del Duque una adecuada lealtad institucional, ya que en ningún momento ha mantenido un encuentro para abordar la organización de este segunda edición del Salón del Queso. No habiendo comunicado esta decisión de trasladar su lugar de celebración de forma oficial, utilizando para ello un encuentro y conversación personal en unas jornadas de ovino.

Agradecemos el esfuerzo del Director del Ifapa y al personal de este centro por mantener en nuestra localidad el Concurso Nacional de Maestro Quesero.

Matías González López, Alcalde de Hinojosa del Duque

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1 Comentario

1 Comentario

  1. Juan Gutiérrez García

    4 Mar 2020 at 11:21

    Nosotros decíamos ayer en nuestra colaboración con Ser del Campo, Radio Hinojosa, que “nos estamos quedando sin gente debido a la concentración del poder en las instituciones urbanas servidas por personal con escasa proclividad a entender lo rural”.
    Ahí lo tenemos. Este quitarle al mundo rural su Salón del Queso confirma mi teoría.
    Serreños, levantaos.

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CSIF denuncia la escasez de especialistas en mantenimiento en el Hospital Valle de Los Pedroches

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Hospital Valle de los Pedroches
Fuente: CSIF

CSIF denuncia la falta de profesionales correspondientes a la categoría de Técnico Especialista en Mantenimiento de Edificios e Instalaciones Industriales del Hospital Comarcal del Valle de Los Pedroches. El sindicato advierte de que actualmente no hay ningún sustituto disponible en bolsa correspondiente a esta categoría para cubrir los periodos vacacionales, bajas o cualquier otra incidencia.

CSIF indica que el centro sanitario ha realizado una convocatoria específica de empleo que, de momento, no ha conseguido dar solución completa a este problema, lo que supone que los profesionales que están en activo se ven obligados a realizar turnos dobles, con la consecuente sobrecarga física y psicológica que ello conlleva. El sindicato subraya que “este colectivo profesional está especialmente maltratado por el Servicio Andaluz de Salud (SAS) por este motivo y por sufrir un agravio comparativo por el hecho de que el complemento específico que cobran es menor al que les correspondería por su categoría profesional de técnico superior”.

Por otro lado, la central sindical alerta que en el Plan Vacacional del SAS para el Área Sanitaria Norte de Córdoba (ASNC) no se contempla ninguna sustitución en este verano en las categorías de Médico de Familia de Atención Primaria (EBAP), Médico de Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias, Facultativo Especialista de Área, Farmacéutico de Atención Primaria y Fisioterapeuta.

El sindicato señala que en lo que se refiere al resto de categorías, se queda por debajo del 50% la cobertura durante el periodo estival. La central sindical destaca que las consecuencias de esta falta de contratación serán una elevada sobrecarga laboral por parte de los profesionales que no estén de vacaciones y tengan que cubrir en la medida de los posible las jornadas del personal que sí está de descanso, así como un aumento de las listas de espera.

CSIF Sanidad Córdoba apunta que “a todo esto se suma el hecho de que el SAS no actualiza la bolsa de contratación desde 2023 y que en numerosas categorías las notas de corte son desmesuradamente altas”. En este sentido, el sindicato reclama a la Administración sanitaria que lleve a cabo una actualización inmediata de la bolsa y que se realice una mayor cobertura de todas las categorías profesionales en los planes vacacionales, dado que en estas fechas se incrementa la población en la zona donde presta su atención el ASNC.

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IU reclama un convenio entre administraciones para acabar con la contaminación de La Colada

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La Colada
Fuente: Izquierda Unida Córdoba

El grupo provincial de Izquierda Unida llevará al próximo Pleno de la Diputación de Córdoba una moción para impulsar un convenio de colaboración entre todas las administraciones competentes con el objetivo de eliminar los focos de contaminación del embalse de La Colada y garantizar el abastecimiento de agua en las comarcas de Los Pedroches y el Guadiato.

La iniciativa plantea que la Diputación lidere la negociación de un acuerdo en el que participen la Junta de Andalucía, la Confederación Hidrográfica del Guadiana, Emproacsa, el Gobierno de España, los ayuntamientos afectados y los agentes sociales y económicos del territorio para coordinar una “respuesta definitiva a un problema que lleva años sin resolverse”.

Además, IU propone que ese convenio incluya un diagnóstico técnico integral de todos los focos de contaminación existentes en la cuenca, la identificación y eliminación de los vertidos que deterioran la calidad del agua, la mejora de las infraestructuras de saneamiento y depuración o un plan específico de inversiones para eliminar los vertidos de origen urbano, industrial, agrícola y ganadero.

Además, plantea un sistema permanente de vigilancia y control de la calidad del agua, un calendario de actuaciones con financiación garantizada y responsabilidades definidas, la instalación de una potabilizadora de última generación y la creación de una comisión de seguimiento que supervise el cumplimiento de todos los compromisos.

La moción también reclama que las administraciones hagan públicos de forma periódica los resultados de los controles de calidad del agua, el grado de ejecución de las actuaciones y la evolución ambiental del embalse para garantizar la máxima transparencia hacia los municipios afectados y la ciudadanía.

Desde el grupo provincial de Izquierda Unida han señalado que “no basta con reaccionar cuando llega una nueva crisis de abastecimiento. Hay que actuar sobre el origen de la contaminación para impedir que vuelva a repetirse una situación que nunca debió producirse”.

La coalición recuerda que el embalse de La Colada es un recurso “estratégico” para el norte de la provincia y considera que “la prioridad debe ser recuperar su buen estado ecológico mediante actuaciones estructurales y coordinadas entre todas las administraciones”.

En este sentido, IU denuncia la “absoluta falta de gestión” del Gobierno andaluz del Partido Popular durante los últimos años y considera que “la Junta ha demostrado una enorme incapacidad para resolver un problema sobre el que tiene competencias directas en materia de prevención y control de la contaminación de las aguas”.”La realidad demuestra que el PP no ha aprendido absolutamente nada. Han pasado años desde la crisis del agua y seguimos encontrándonos con un embalse que mantiene restricciones, con la prohibición del baño y sin que se hayan eliminado las causas que provocaron esta situación. Han preferido parchear las consecuencias antes que resolver el problema de raíz”, han afirmado.

Desde Izquierda Unida recuerdan que entre abril de 2023 y abril de 2024 más de 80.000 vecinos y vecinas de Los Pedroches y el Guadiato permanecieron durante un año sin abastecimiento de agua potable como consecuencia de la contaminación del embalse, una situación que califican de “inadmisible” y que, aseguran, “es el mejor ejemplo de la incompetencia y la falta de planificación del Gobierno de Moreno Bonilla”.

“Lo más preocupante es que da la sensación de que al Partido Popular le preocupa muy poco el futuro de los municipios del norte de la provincia. Más de 80.000 personas no pueden seguir viviendo con la incertidumbre de si volverán a sufrir una nueva crisis de abastecimiento mientras la Junta continúa sin afrontar las actuaciones estructurales que necesita La Colada”, han manifestado.

Por ello, IU considera que la Diputación debe asumir un “papel de liderazgo institucional” para reunir a todas las administraciones implicadas, coordinar inversiones y establecer una hoja de ruta que permita “recuperar definitivamente el embalse, proteger un recurso esencial para el desarrollo económico y social de la comarca y garantizar que una situación como la vivida durante 2023 y 2024 no vuelva a repetirse”.

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Organizaciones agrarias y cooperativas ven en las plantas de biometano ‘una oportunidad’

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Planta de biogás

Las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba han asegurado en un comunicado conjunto que “las plantas de biometano son una oportunidad para transformar los subproductos de la provincia de Córdoba”, de ahí que estén “receptivas a las plantas proyectadas, ya que generarían empleo, valor añadido y nuevas oportunidades económicas y medioambientales para agricultores y ganaderos”.

En cualquier caso, reclaman a las administraciones “más información, clara y veraz, sobre sus beneficios y posibles perjuicios”, aclarando que “el sector productor de Córdoba entiende que el biometano no es una amenaza para el campo, sino una oportunidad que estamos empezando a entender”. De hecho, “son los residuos ganaderos y agrícolas los que alimentan las plantas de biogás y biometano”.

De ahí que las organizaciones agrarias y las cooperativas consideren que “ofrecen una doble ventaja”, la de “gestionar de manera eficiente los residuos agrícolas y ganaderos y, al mismo tiempo, crear oportunidades económicas para los pequeños productores”. En concreto, opinan que para el sector olivarero “es una doble ganancia, puesto que puede mejorar la situación económica y ambiental y se obtiene una fuente de ingresos adicional”.

Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba han señalado que “lo que en la actualidad son considerados residuos que generan preocupación” en la provincia, “en el resto de España y en Europa”, en cambio, “se está transformando en energía, fertilizantes orgánicos y una herramienta clave para la bioeconomía circular”. En el caso del olivar, “los subproductos y el alperujo serían eliminados de una forma eficaz y eficiente para generar energía limpia, evitando un problema medioambiental importante”.

Además, consideran “normal que la sociedad tenga dudas”, por lo piden a las administraciones que hagan “un ejercicio de transparencia y de comunicación para que, una vez que los vecinos estén bien informados, conozcan los efectos positivos, y también negativos, de las plantas de biometano y, si los beneficios superan a los perjuicios, habrá que aprovechar esta oportunidad que la provincia no puede dejar escapar”.

En este sentido, Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba desechan “una de las grandes dudas que tienen los vecinos”, pues “muchos temen que estas plantas vayan a atraer macrogranjas, una posibilidad que no tiene base, puesto que ninguna empresa construye una planta de biometano, que cuesta millones de euros, sin tener asegurado con antelación el suministro de materia prima, que ya ha de existir”.

Por otro lado, “las plantas modernas de biometano trabajan en circuito cerrado, con sistemas herméticos y de desodorización. Lo que entra y lo que sale se gestiona con control y trazabilidad. De hecho, el digestato estabilizado que resulta del proceso de obtención del biometano es mucho más fácil de aplicar y menos contaminante”, como fertilizante, “puesto que, en lugar de extenderlo sin más, se lleva a cabo una inyección directa al suelo, enterrándolo, lo que reduce los olores a prácticamente cero”, y “todo ello con beneficios para el suelo, al que devuelve nutrientes de calidad”.

En Europa hay, actualmente, “1.548 plantas de biometano operativas, de las cuales más del 75% están conectadas a redes de transporte o distribución de gas. Este número ha crecido significativamente en los últimos años en países como Alemania, Francia, Italia y Reino Unido, que son líderes en este ámbito y concentran la mayoría de las instalaciones, integrando el biometano en sus redes de gas natural”.

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