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El jamón de bellota 100% ibérico gana terreno en la DOP Los Pedroches
El delegado de Agricultura señala este producto como un activo fundamental en nuestro sistema agroalimentario, sostenible, creador de paisaje y con un alto valor añadido
En esta campaña 2018, cuando ya han finalizado los sacrificios, la DOP Los Pedroches ha inspeccionado en campo un total de 20.420 cerdos, un 26% más que en la campaña 2017 cuando fueron 16.202. En lo que respecta a cerdos sacrificados la cifra asciende a 19.303, un 27% más. Así las piezas validadas durante este invierno, jamones y paletas, ascienden a 76.501 (+28%).
De este total de piezas validadas, las precintadas como bellota 100% ibérico han sido 65.821 (45% más que en 2017), las de bellota ibérico 420 (+362%), las de cebo de campo 100% ibérico 9.212 (+9%) y las de cebo de campo ibérico 1.048 (-81%).
Estos datos han sido facilitados por el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera, en la presentación del balance de actuaciones de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, una vez finalizada la campaña. Zurera ha estado acompañado por el presidente del Consejo Regulador, Antonio Jesús Torralbo, y el secretario, Juan Luis Ortiz.
En lo que se refiere a piezas certificadas, el último año con datos definitivos es 2017, cuando fueron acreedores del marchamo de la DOP 31.892 jamones (un 4% más que en 2016) y un total de 21.378 paletas (+7%). Como viene siendo habitual en la DOP Los Pedroches, las piezas de bellota 100% ibérico fueron mayoritarias en la campaña 2017 y representaron un 90,10% de los jamones y un 95,21% de las paletas.
En su intervención, el delegado ha señalado la relevancia de los jamones y paletas de esta DOP, “que, ha dicho, no es un producto similar al jamón serrano, ni al jamón ibérico intensivo, ni siquiera puede compararse con jamones de determinadas figuras de calidad. Estamos hablando de un producto de excelencia, un producto único a la altura de los más renombrados productos alimentarios del mundo”.
Zurera ha resaltado “los resultados de la infatigable apuesta por la máxima calidad que ha llevado y sigue llevando a cabo su Consejo Regulador. A través de la puesta en valor de la dehesa, de la defensa de la raza pura de porcino ibérico, con un sector remando en la misma dirección (ganaderos, técnicos, industria, denominación, administraciones) y unos elevados estándares de calidad, la única D.O.P. de jamones netamente andaluza ha logrado un prestigio en los mercados bien merecido”.
En el contexto de la ganadería y el sector del porcino en la provincia, Córdoba es la provincia andaluza líder en crianza de cerdo ibérico en dehesa. La superficie de formaciones adehesadas supera las 360.000 hectáreas, siendo también los primeros de Andalucía en extensión de este agrosistema.
“Por ello, añade el delegado, es indudable que la ganadería, especialmente la localizada en el Norte de la provincia, es un motor de riqueza y desarrollo para Córdoba, con un peso esencial en nuestro mundo rural. La producción final ganadera alcanzó un récord el año pasado con 277 millones de euros, de los que el porcino supuso 70 millones de euros a precios de ganadero”.
Zurera destaca que la ganadería extensiva de la provincia, sustentada en un sistema sostenible de alto valor ecológico, como la dehesa, tiene como producción estrella al porcino ibérico extensivo, con 2.477 explotaciones y un censo de 224.724 cabezas (a noviembre de 2017). De este total provincial, Los Pedroches suponen 1.959 explotaciones y un censo de 143.843 cabezas, estando a la cabeza de Córdoba.
“En este contexto, afirma el delegado, el jamón de Los Pedroches es un activo fundamental en nuestro sistema agroalimentario, un producto gourmet altamente valorado dentro y fuera de nuestras fronteras. Y quiero reconocer públicamente la labor del Consejo Regulador, su gestión y su defensa de los jamones y paletas de Los Pedroches. Por su defensa de la excelencia, y por su apuesta por el producto de máxima calidad: por los cerdos 100% de raza ibérica, por la crianza en extensivo en la dehesa, y por la alimentación en montanera sustentada por la bellota. Esto es lo que nos diferencia de otras producciones: la defensa de un sistema agroganadero sostenible, creador de paisaje y que genera productos de alto valor añadido.
Francisco Zurera ha finalizado animando a “todos los consumidores cordobeses y de fuera de la provincia a que compren y pidan un producto único que tenemos la suerte de producir en nuestra provincia”.
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El PSOE denuncia 5 meses de silencio en Diputación sobre los informes de La Colada
El Grupo Socialista en la Diputación de Córdoba ha denunciado hoy la falta de respuesta del Gobierno del Partido Popular ante la solicitud de información registrada el pasado 10 de octubre relativa a la tramitación por vía de urgencia de las actuaciones vinculadas al embalse de La Colada.
Cinco meses después de haber ejercido su derecho de acceso a la información, el PSOE no ha recibido ninguna contestación por parte del presidente de Emproacsa y presidente de la Diputación, Salvador Fuentes.
La solicitud presentada requería copia o acceso a los informes técnicos, jurídicos o administrativos que justificaron la tramitación urgente de las actuaciones relacionadas con la conducción de agua desde La Colada, así como las inversiones complementarias en la ETAP de Sierra Boyera, los depósitos de Cuartenero y los sistemas de bombeo. Asimismo, se solicitaba conocer qué órgano emitió dichos informes, en qué fecha, bajo qué fundamento técnico o normativo se avaló la urgencia y cuál fue su relación con el procedimiento de contratación o ejecución de las obras.
Desde el Grupo Socialista consideran “grave” que una petición formal, vinculada al ejercicio legítimo del control institucional, permanezca sin respuesta durante cinco meses.
“El silencio no puede ser la forma de gobernar una institución pública. La transparencia no es una opción política, es una obligación legal y democrática”, señalan los socialistas.
El PSOE subraya que las actuaciones en La Colada han supuesto decisiones técnicas, económicas y administrativas de gran relevancia, por lo que resulta imprescindible que se esclarezcan los fundamentos que motivaron su tramitación por vía de urgencia.
“Si existen informes que justifican esa urgencia, deben facilitarse sin dilaciones. Y si no existen, la ciudadanía tiene derecho a conocerlo. Lo que no es aceptable es bloquear la información y eludir el control democrático”, aducen.
El Grupo Socialista advierte de que continuará ejerciendo todas las acciones políticas e institucionales necesarias para garantizar el acceso a la documentación solicitada y el cumplimiento efectivo de los principios de transparencia y buen gobierno: “La Diputación de Córdoba no pertenece al Partido Popular. Es una institución pública que debe rendir cuentas. Gobernar no es ocultar información; es asumir responsabilidades”.
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Se pide la reparación y ensanche de la carretera que une Villanueva de Córdoba con Obejo
La Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Luna, de Villanueva de Córdoba, solicita la reparación y ensanche de la carretera A-3100, la que une este pueblo con Obejo.
Según informa en redes sociales, “desde hace muchos años los agricultores y ganaderos que transitan diariamente por esta vía para desplazarse a sus explotaciones, vienen sufriendo el deterioro que está teniendo y que no se le da la solución que se merece”.
Se pide el arreglo de baches, la limpieza de matas y arbustos y la limpieza de cunetas, además, denuncian pérdida de firme por los bordes.
Reclama que “es de vital importancia y urgencia una actuación, son muchos los agricultores y ganaderos que diariamente pasan, vehículos pesados con carga de aceituna, ganado, pienso, forrajes y un largo etc. Con el riesgo que supone, la poca visibilidad como a la hora del cruce entre vehículos por la anchura tan justa”.
Recordemos que la titularidad de esta carretera es de la Junta de Andalucía. Quien desee apoyar esta iniciativa puede dejar su firma en La Tienda del Olivarero, situada en calle Pozoblanco.
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El Gobierno central da más detalles sobre el refuerzo del suministro eléctrico en Los Pedroches y Valle del Guadiato
Ya en noviembre, María Jesús Montero, vicepresidenta del Gobierno de España, anunció en Villanueva de Córdoba que, finalmente, se va a anticipar la inversión para aumentar la red eléctrica en el norte de la provincia de Córdoba y que estará lista para 2030.
A pesar de las dudas surgidas en algún sector de la población ante esta confirmación, el proceso 2025-2030 de planificación eléctrica sigue adelante. Tras la fase de alegaciones, y una vez que el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico ha trasladado a Red Eléctrica toda la documentación recibida durante la consulta pública, así como los criterios de análisis aplicables, Red Eléctrica, en su calidad de Operador del Sistema, analiza las alegaciones, realiza los estudios técnicos pertinentes y elabora la Propuesta de Desarrollo de la Red de Transporte.
Mientras, en una respuesta en el Congreso a una pregunta de los Diputados del PSOE de Córdoba realizada el pasado día 26 de diciembre, se especifican las actuaciones concretas que se van a llevar a cabo:
- El análisis realizado desde la óptica puramente técnica sobre este mallado entre Badajoz y Córdoba para el refuerzo de los Valles de Los Pedroches y Guadiato supone 2 nuevas subestaciones en Andalucía (SE Campiña 400 kV y SE Peñarroya 400 kV), así como dos nuevos dobles circuitos Campiña Peñarroya y Peñarroya-Manguilla de 55 y 95 km respectivamente.
- Esto tendría un coste aproximado de 115 millones de euros.
- Se atenderían proyectos de producción de H2 (647 MW), generación renovable (762MW), desarrollos industriales (237 MW en total) y almacenamiento (459 MW), además de la CH reversible Puente Nuevo (51 MW) y la CH reversible Corta Ballesta (408 MW) en la SE Campiña 400 kV – zona Lancha.
- Partiendo del límite provincial con Badajoz, el trazado propuesto discurre al sur de Belmez para cruzar hacia el norte en la zona de Espiel, evitando núcleos urbanos.
- De igual modo, la propuesta, frente a otras alternativas que implicaban más afección, rodea la ZEC Guadalmellato siguiendo el norte de los límites de Villaharta y Obejo, así como el sur de Villanueva de Córdoba; para la línea cruzaría el río Guadalquivir y la autovía A-4, dirigiéndose hacia un área idónea para la implantación de un nuevo parque de 400 kV en el entorno de Pedro Abad.
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